Brza i fina slastica povodom Svjetskog dana zobenih kolačića

Danas, 30. travnja, obilježava se jedan od najomiljenijih dana među ljubiteljima slatkiša i zdrave prehrane – Nacionalni dan zobenih kolačića. Ovaj dan nije samo prilika da uživamo u ukusnim zalogajima nego i da se prisjetimo prednosti koje zob donosi našem zdravlju. 

Zobeni kolačići postali su klasik među slasticama zbog svoje jednostavnosti, prilagodljivosti i, naravno, fantastičnog okusa. Njihova bogata tekstura i blaga slatkoća čine ih savršenim dodatkom svakom jutarnjem obroku ili popodnevnom snacku. Ali, osim što su ukusni, zobeni kolačići su i iznenađujuće zdravi. Zob je puna vlakana koja pomažu u održavanju zdravog probavnog sustava i reguliranju razine šećera u krvi. Također, sadrži antioksidanse, vitamine i minerale koji podržavaju opće zdravlje organizma.

Da bismo obilježili ovaj poseban dan, dijelimo s vama jednostavan recept za domaće zobene kolačiće, koji će zadovoljiti vaše nepce i tijelo.

Sastojci:

• 1 šalica zobenih pahuljica (klasičnih ili fino mljevenih)
• 1/2 šalice brašna (može biti pšenično ili bezglutensko)
• 1/2 šalice smeđeg šećera
• 1/4 šalice maslaca ili kokosovog ulja (otopljenog)
• 1 jaje
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1/2 žličice cimeta (po želji)
• 1/2 žličice praška za pecivo
• prstohvat soli
• opcionalno: orašasti plodovi, čokolada, suho voće po želji.

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 180°C i pripremite lim za pečenje obložen papirom.
2. U velikoj zdjeli pomiješajte zobene pahuljice, brašno, smeđi šećer, cimet, prašak za pecivo i sol.
3. U drugoj zdjeli umutite maslac (ili kokosovo ulje) s jajem i ekstraktom vanilije.
4. Postupno dodajte suhe sastojke mokrim sastojcima i promiješajte dok ne dobijete kompaktno tijesto.
5. Po želji dodajte orašaste plodove, čokoladu ili suho voće u tijesto i dobro promiješajte.
6. Oblikujte male kuglice od tijesta i položite ih na pripremljeni lim, lagano ih pritisnuvši da se spljošte.
7. Pecite kolačiće u prethodno zagrijanoj pećnici 10-12 minuta, ili dok ne postanu lagano zlatno smeđi.
8. Izvadite ih iz pećnice i ostavite da se potpuno ohlade prije posluživanja.